Esminė šio metodo idėja – kiekvienas iš mūsų turime vidinį gebėjimą, kuris padeda suprasti, kada, kiek ir ko mums reikia valgyti. Sveikam gyvenimo būdui, subalansuotai mitybai ir harmoningam santykiui su savo kūnu nebūtinos dietos ar kiti apribojimai, į kuriuos save įspraudžiame – svarbiausia priimti visus maisto produktus be kaltės jausmo ar maisto skirstymo į „gerą“ ir „blogą“. Intuityvus valgymas skatina sutelkti dėmesį ir atpažinti, kokiais signalais pasireiškia alkis ir sotumas – tai ypač svarbu, kai kamuoja emocinis valgymas, besaikis valgymas ar kitos sutrikusio valgymo apraiškos.

Intuityvus valgymas nėra sveikų mitybos gairių neigimas. Priešingai, jis moko jas taikyti sąmoningai, intuityviai, atsižvelgiant į individualius savo kūno poreikius. Taikant intuityvaus valgymo principus:

• Išmokstame klausytis savo kūno, atpažinti, kokiais signalais jame pasireiškia alkis ir sotumas.
• Jaučiame maisto sąveika su kūnu: koks maistas kaip veikia mūsų savijautą ir sveikatą
• Suvokiame maisto ryšį su malonumu: valgymas, maisto skonis ir malonumas tampa ne baimė ar kaltė, o neatsiejama subalansuotos mitybos dalimi.
• Praktikuojame lankstumą: atsisakome nepalaužiamų, įpareigojančių taisyklių ir mokomės reaguoti į besikeičiančius poreikius.
• Atrandame tinkamą judėjimo formą: rūpinamės savo kūno judesiu nepervargdami ir siekdami ilgalaikių tikslų.
• Išmokstame bendrauti su savo kūnu: atrandame pagarbą ir dėkinumą bei mokomės tirti pasaulį tame kūne, kuris mums suteiktas gyvenimo
• Keičiame požiūrį į maistą: nebeskirstome jo į “gerą” ir “blogą”, o pramoginis maistas tampa ne kaltė, “cheat meal”, ”saldi nuodėmė”,  o normalaus raciono ir pasimėgavimo dalis.